Kastrull med lock "RM-kastrull"

Konstnär/Tillverkare

DateringTillverkad: Tillv. 1950-talet Formgiven: Formg. 1930-talet

Måtth x l: Mått 11,5 x 36,5 cm [med lock och skaft] Mått 19 cm [med lock]

InventarienummerNMK 72/2017

FörvärvGåva 2017 av Nationalmusei vänner, Designfonden

Andra titlarTitel (sv): Kastrull med lock "RM-kastrull"

BeskrivningBeskrivning: Beskrivning på inventarieblankett: Cylinderformad kastrull med slätt lock och nedfasning som gör att det håller fast över kanten, så kallad droppkant. Platt handtag som smalnar av mot änden med upphängningshål. Plansvarvad botten av mässing. Längst ned på utsidan sitter ett band av stål för att skydda den mjukare mässingsbottnen. Kommentarer: I The Museum of Modern Arts, MoMA, banbrytande utställning Machine Art 1934 lyfte intendenten Philip Johnson in maskintillverkade vardagsföremål som kastruller och även industriföremål på vita piedestaler. De industritillverkade objekten upphöjdes därmed till konstobjekt och publiken häpnade. Olofströms RM-kastrull från samma tid är ännu beundrad av samtida svenska designer, berättar Thomas Lindblad. När Hotell Malmen invigdes 1951 var det en manifestation av svenskt konsthantverk och en av de sista genomarbetade offentliga miljöerna i Sverige. Lika självklart var det att ha modern köksutrustning i restaurangen, och där hade det rostfria stålet slagit igenom på 1930-talet som ett överlägset material. Olofström var en av de första fabrikerna i Sverige som pressade kastruller av rostfritt stål, redan 1931 för restauranger och storkök. I mitten av 1930-talet kom den nya serien RM, R för rostfritt och M för mässingsbotten, eftersom rostfritt stål leder värme dåligt. De pressades i storlekar upp till 75 liter och i 5 mm tjockt gods. Botten var helt plan för att passa de nya elektriska spisarna, men kunde även användas på gasspisar. Konstruktionen sparar energi och maten bränns inte vid. Locket passar perfekt, men ännu har inte handtagen blivit greppvänligt utformade. Kärlen tillverkades av helpressad tjock plåt och den dubbelvikta kanten gjorde dem stadiga, skriver Thomas Lindblad och fortsätter: ”Man kunde hälla utan att det rann längs sidan. Skaften och handtagen blev inte heta”. Olofström propagerade kastrullernas förträfflighet genom tidstypiska argument om att de spar tid vid rengöring och kokning, är underhållsfria och därmed inte behöver repareras och omförtennas eller omförsilvras, de bevarar födans färg, smak och hela näringsvärdet, och slutligen ”det rostfria materialet ger fullständig garanti mot förorening av varje slag.” RM-serien blev populär bland restauranger, linjefartyg och hotell, däribland Savoy i Malmö, Park Avenue i Göteborg och Operakällaren i Stockholm. Motivering till förvärv: Tidig kastrull i det nya moderna materialet rostfritt stål, funktionellt utformad, anpassad till de nya elektriska spisarna och populär i välrenommerade restaurangkök. Början av en serie väldesignade kokkärl i rostfritt stål som museet nu förvärvar. Litteratur: Thomas Lindblad, Aluminium och rostfritt stål: Skandinavisk bruksdesign från 1920-tal till 1970-tal (Stockholm: Atlantis, 2015), 197.

Utställd

Samlingskategori

Geografisk härkomst

MaterialRostfritt stål (Metall, Stål)

TeknikPressat, Industridesign

Sakord